ITALIAN HARDCORE BARBECUE 2017

L’Italian Hardcore barbecue – IHB è la prima competizione organizzata da Grigliare Duro e sanzionata da KCBS (Kansas City Barbeque Society. Nasce dall’idea di condividere la passione e le tecniche dei team più esperti ed amatori in un contesto di festa ed allegria dove la brace ardente è il polo attorno cui ruotano buona musica, tanta birra ma soprattutto vecchi amici e amici ancora da conoscere

E’ rivolta agli amanti dell’American Barbecue “Low & Slow”, si tiene all’interno dal Beer’n Grill, il primo festival in Italia dedicato al cibo gourmet rigorosamente cucinato alla griglia.

Nei 2 giorni di gara, Team di esperti grillers provenienti da tutto il mondo, si sfidano nella ricerca della cottura perfetta delle 4 categorie ufficiali KCBS, chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto), secondo le tipiche ricette americane più una Chef’s Choice

I piatti preparati da ciascun team vengono assaggiati e giudicati da esperti giudici internazionali certificati KCBS, i quali valutano i risultati secondo i parametri ufficiali di appearance (apparenza), taste (gusto) e tenderness (tenerezza).

L’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2017 si svolgerà il 27 e 28 Maggio 2017 ad Anzola dell’Emilia.

La partecipazione all’Italian Hardcore Barbecue è subordinata alla presa visione ed accettazione del Regolamento di gara redatto nel rispetto delle Norme e Regolamenti Ufficiali KCBS e al pagamento della quota di iscrizione:

REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2017: € 250,00 per Team

La registrazione del Team sarà considerata effettiva solo dopo il ricevimento della quota di iscrizione.

Il MONTEPREMI del ITALIAN HARDCORE BARBECUE  2017 è di € 1.300,00 totali così distribuiti:

GRAND CHAMPION                                        € 1.000,00

RESERVE GRAND CHAMPION                         € 300,00

A ciascun Team dal 1° all’8° posto della classifica generale e di ciascuna Categoria Ufficiale e Accessoria sarà consegnato il trofeo Ufficiale IHB 2017

TEAM / PARTECIPANTI

Ecco tutti i TEAM di ITALIAN HARDCORE BARBECUE 2017