BEER’N’GRILL FESTIVAL

ALL YOU CAN GRILL·YOU·CAN·EAT·IT

GRIGLIARE DURO PRESENTA

BEER‘N’ GRILL FESTIVAL

ALL YOU CAN GRILL YOU CAN EAT

Siamo lieti di riproporre il festival nel comune di Anzola visto il grande successo dello scorso anno.
L’obiettivo è quello di riconfermare il successo dello scorso anno considerandolo come punto di partenza.

Nell’arco dell’intera manifestazione siamo riusciti a convogliare tra le 5000 e le 6000 persone.

ADDICTIONALS EVENTS

BEER’N’GRILL FESTIVAL , inoltre si propone di radunare i vari festival’s trends perchè è convinto che il concetto che l’unione faccia la forza sia la formula vincente permettendo così al festival di assicurarsi uno share maggiore e dare una multifruibilità alla clientele interessata.

A tale scopo all’interno del festival saranno inseriti spazi dedicati:

ITALIAN HARDCORE BARBECUE 2017

REGOLAMENTO

L’Italian Hardcore barbecue – IHB è la prima competizione organizzata da Grigliare Duro e sanzionata da KCBS (Kansas City Barbeque Society. Nasce dall’idea di condividere la passione e le tecniche dei team più esperti ed amatori in un contesto di festa ed allegria dove la brace ardente è il polo attorno cui ruotano buona musica, tanta birra ma soprattutto vecchi amici e amici ancora da conoscere

E’ rivolta agli amanti dell’American Barbecue “Low & Slow”, si tiene all’interno dal Beer’n Grill, il primo festival in Italia dedicato al cibo gourmet rigorosamente cucinato alla griglia.

Nei 2 giorni di gara, Team di esperti grillers provenienti da tutto il mondo, si sfidano nella ricerca della cottura perfetta delle 4 categorie ufficiali KCBS, chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto), secondo le tipiche ricette americane più una Chef’s Choice

I piatti preparati da ciascun team vengono assaggiati e giudicati da esperti giudici internazionali certificati KCBS, i quali valutano i risultati secondo i parametri ufficiali di appearance (apparenza), taste (gusto) e tenderness (tenerezza).

L’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2017 si svolgerà il 27 e 28 Maggio 2017 ad Anzola dell’Emilia.

La partecipazione all’Italian Hardcore Barbecue è subordinata alla presa visione ed accettazione del Regolamento di gara redatto nel rispetto delle Norme e Regolamenti Ufficiali KCBS e al pagamento della quota di iscrizione:

REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2017: € 250,00 per Team

La registrazione del Team sarà considerata effettiva solo dopo il ricevimento della quota di iscrizione.

Il MONTEPREMI del ITALIAN HARDCORE BARBECUE  2017 è di € 1.300,00 totali così distribuiti:

GRAND CHAMPION                                        € 1.000,00

RESERVE GRAND CHAMPION                         € 300,00

A ciascun Team dal 1° all’8° posto della classifica generale e di ciascuna Categoria Ufficiale e Accessoria sarà consegnato il trofeo Ufficiale IHB 2017

ITALIAN HARDCORE BARBECUE 2017 ENGLISH VERSION

RULES

Italian Hardcore barbecue – IHB is the first competition organized by GRIGLIARE DURO sanctioned by KCBS (Kansas City Barbeque Society. It started from the desire to share the cooking techniques with expert teams and amateurs. It’s a context of celebration and joy, where ember is the core and all around there will be music, lot of beer, old friends and nice people to know !!!

IHB is a contest dedicated to all “American Barbecue Low & Slow” lovers and will be hosted in Beer’n Grill, the first Italian barbecue gourmet festival.

During the 2 days of competition, BBQ Teams from worldwide, compete to reach the perfect cooking according to the classic American recipes, challenging in the 4 traditional and official KCBS categories: chicken, ribs, pork and brisket. and 1 Ancillary Categorie :  Chef’s Choice.

All courses presented by the Teams will be tasted and judged by a Jury of international experts certified by KCBS, who will assess the entries according to specific KCBS criteria: “appearance, taste and tenderness”.

L’Italian Hardcore Barbecue – IHB 2017  will take place on 27 – 28 May 2017 in Anzola dell’Emilia.

The participation is subordinated to the acceptance of the IBC 2017 Official Rules edited in accordance with the KCBS 2017 Official Rules and Regulations and to the payment of the registration fee:

REGISTRATION FEE ‐ TEAM ‐ IHB 2017: € 250,00 per Team

The registration becomes effective only after the organization receives notice of the payment.

the ITALIAN BARBECUE CHAMPIONSHIP 2017 MONEY PRIZE is € 1.300,00 divided in:

GRAND CHAMPION                                        € 1.000,00

RESERVE GRAND CHAMPION                         € 300,00

Teams classified from 1st  to 8th position of the overall ranking and of each Standard and Ancillary categories will be awarded with the Official IHB 2017 Trofy

BEER‘N’ GRILL FESTIVAL 2016

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